2017中国外卖市场深度解析：爆发式增长背后的机遇与挑战148

2017年，中国外卖市场经历了前所未有的爆发式增长，成为国民经济中一道亮丽的风景线。这一年，外卖平台之间的竞争日益白热化，市场格局也发生了显著变化。本文将对2017年中国外卖市场进行深度分析，从市场规模、用户群体、竞争格局、商业模式以及未来发展趋势等多个角度，探讨这一快速发展的行业背后的机遇与挑战。

一、市场规模的持续扩张

2017年，中国外卖市场规模突破千亿，增速依然保持在高速增长阶段。美团点评、饿了么两大巨头占据了绝大部分市场份额，其他平台则在激烈的竞争中寻求生存空间。这一规模的扩张得益于多种因素：首先，移动互联网的普及极大地方便了用户点餐下单；其次，外卖平台不断完善的服务体系，例如更快的配送速度、更丰富的商家选择以及更便捷的支付方式，提高了用户体验；再次，消费升级和生活节奏加快也为外卖市场提供了巨大的需求支撑。越来越多的人选择将宝贵的时间用于工作、学习和休闲，而将吃饭这种日常琐事交给外卖平台来解决。

二、用户群体特征及消费习惯

2017年外卖用户群体呈现多元化趋势，不再仅仅局限于年轻人群体。虽然年轻白领依然是外卖消费的主力军，但随着外卖平台不断提升服务质量，越来越多的中老年群体也开始接受并使用外卖服务。用户的消费习惯也发生了变化，从最初的追求价格优势，逐渐转向对食品品质、配送速度和服务体验的综合考量。尤其是在一线城市，用户对高品质、个性化外卖的需求日益增长，催生了高端外卖市场的发展。

三、竞争格局的激烈演变

2017年，美团点评和饿了么之间的竞争达到了白热化程度。两家公司在市场份额、商家资源、配送效率以及技术研发等方面展开全方位的角逐。为了争夺市场份额，两家公司纷纷加大补贴力度，开展各种促销活动，甚至不惜亏损换取用户和商家资源。这种竞争虽然对消费者有利，但同时也给行业带来了巨大的成本压力，使得一些小型外卖平台难以生存。

四、商业模式的多元探索

除了传统的餐饮外卖，2017年外卖平台也积极探索新的商业模式。例如，生鲜外卖、医药外卖以及同城配送等新兴业务开始涌现。这些新的业务模式为外卖平台提供了新的增长点，同时也增加了平台的盈利能力。同时，外卖平台也开始尝试与线下餐饮商家进行更深度的合作，例如提供数据支持、营销推广以及供应链管理等服务，从而形成更加紧密的生态圈。

五、未来发展趋势展望

展望未来，中国外卖市场仍然拥有巨大的发展潜力。以下几个趋势值得关注：首先，市场集中度将进一步提高，头部企业将占据更大的市场份额；其次，技术将继续推动外卖行业的发展，例如人工智能、大数据等技术将被广泛应用于提高配送效率、优化用户体验以及精准营销等方面；再次，外卖行业将更加注重食品安全和消费者权益保护，提高行业标准和监管力度；最后，外卖行业将与其他行业进行更广泛的融合，例如与零售业、旅游业等行业合作，拓展新的业务领域。

六、挑战与机遇并存

2017年外卖市场的快速发展也面临着诸多挑战。首先，食品安全问题一直是外卖行业面临的重大挑战，需要加强监管和自律；其次，配送效率和成本问题需要进一步优化；再次，用户体验的提升和个性化服务需求需要进一步满足；最后，激烈的市场竞争可能会导致行业利润率下降，需要探索新的盈利模式。 然而，机遇依然大于挑战。随着中国消费市场的不断升级，以及技术进步的持续推动，外卖市场仍将保持持续增长，并为参与者带来丰富的机遇。 在满足消费者需求的同时，行业需要加强规范管理，提升服务质量，才能实现长期可持续发展。

总而言之，2017年中国外卖市场呈现出爆发式增长态势，这是一个充满活力和机遇的市场。但与此同时，挑战也依然存在，需要行业参与者共同努力，才能在激烈的竞争中立于不败之地，并为消费者带来更优质的服务。

2025-09-04

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